8月13日消息，据报道，很多控制体重的人将“碳水”视为“大敌”，认为它是“长胖元凶”、“血糖杀手”。但研究发现，碳水化合物其实分“好”与“坏”，吃对了吃得饱还不长胖。
“好碳水”食物具体如下：
全谷物：如糙米、燕麦、藜麦、全麦粉等，保留了完整谷物的胚乳、胚芽和麸皮，富含B族维生素和膳食纤维。
薯类：如土豆、红薯、紫薯、山药等，高钾高纤维，饱腹感强。
杂豆类：如红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等，兼有优质碳水与植物蛋白。
淀粉类蔬菜：如南瓜、莲藕、百合等，升糖较慢，可部分代替主食。
低GI水果：如苹果、梨、桃、蓝莓、橙子等，富含抗氧化物质，糖尿病患者可适量吃。
“坏碳水”食物具体如下：
精制谷物：如白米饭、白面包、白面条等，加工过程中损失了绝大部分的膳食纤维、维生素。
甜食与饮料：如糕点、糖果、奶茶、汽水等，几乎只提供“空热量”。
总而言之，吃饭的时候坚持七分饱的程度，要小口细嚼慢咽，不要那么快地去吃饭，在食物的选择方面，要相对素一点，不要太多高糖、高盐、高油脂的食物。
同时要积极地多做一些户外运动，不要老是坐着，一般情况下至少每天有30分钟的锻炼时间，还应该有高质量的睡眠。
